Ăn cơm có béo không? Giảm cân có cần bỏ cơm?

Số liệu thật

1 chén cơm trắng (~150 g) ≈ 200 kcal, 1 chén cơm gạo lứt ≈ 180 kcal. Gạo lứt không ít calo hơn nhiều, nhưng nhiều xơ nên no lâu hơn.

Bỏ hẳn cơm thì sao?

Cân tụt nhanh tuần đầu vì mất nước, rồi đa số người Việt thấy khó duy trì, thèm và ăn bù. Thứ quan trọng là tổng calo, không phải loại bỏ một nhóm thực phẩm.

Ăn cơm kiểu giảm cân

• •1 chén lưng mỗi bữa chính (½ chén nếu mức calo thấp).
• •Ăn rau trước, rồi đạm, cơm sau cùng — no sớm hơn, đường huyết lên chậm hơn.
• •Cơm nguội để tủ lạnh rồi hâm lại có thêm tinh bột kháng, tốt cho đường ruột.
• •Cắt món chiên ngập dầu, mỡ hành, nước thịt béo chan cơm.